Konvekcinė garų krosnelė „Millennial Black Mask Bakery“, 6 × 600 × 400 mm – su elektroniniu valdymu, elektrinė, Tecnoeka

VIENO TAŠKO TEMPERATŪROS MATAVIMO ZONDAS

Vieno taško temperatūros matavimo zondas nustato ir matuoja temperatūrą gaminamo patiekalo viduje

ELEKTRONINIS 7 COLIŲ SPALVOTAS JUTIKLINIS EKRANAS

Elektroninis valdymas leidžia tiksliai nustatyti norimus gaminimo parametrus Visi parametrai ir funkcijos žymimos skaičiais ir simboliais „Millennial Black Mask“ valdymo ekrane yra daug labai įdomių ir inovacinių funkcijų:

AUTOMATINĖ PLOVIMO SISTEMA (PARINKTIS – įrengiama tik gamykloje) Standartiniame komplekte, elektrinėse „Gastro“ ir „Compact“ krosnelėse nustatomos 4 plovimo programos (ECO, NORMALI, INTENSYVI, SKALAVIMO), kurios pritaikytos skirtingiems kameros užterštumo lygiams. Įrengta plovimo galvutė leidžia sutaupyti iki 30 proc. vandens, tai ne tik taupo pinigus, bet ir tausoja aplinką Ši parinktis nebūtina dujinėje versijoje

PRE-HEATING – leidžia įkaitinti krosnelės kamerą 30 laipsnių aukščiau nustatytos temperatūros HOLDING – leidžia pagamintus patiekalus laikyti gana aukštoje temperatūroje

COOLDOWN – leidžia greitai atvėsinti krosnelės kamerą naujam gaminimo ciklui, kuriam reikia mažesnės temperatūros USB jungtis receptams ir HACCP duomenims atsisiųsti

PROOFER – veikia kaip kildinimo kamera. Ši funkcija itin naudinga duonos kepimo ir konditerijos krosnelių versijoje

HOLDING CABINET – krosnelė veikia kaip pokylių spinta, palaiko serviravimo ir tinkamą patiekalų drėkinimo iki jų patiekimo temperatūrą

Atidėtas krosnelės įjungimas iki 24 valandų – naudinga funkcija, iš anksto paruošianti krosnį darbui ar patiekalui gaminti dar iki aptarnaujančio personalo atvykimo į darbą Receptų knyga su 100 patiekalų, kiekvienas receptas turi 10 žingsnių nustatymus 3 ventiliatoriaus greičiai: maksimalus 2800 aps./min., minimalus – 1500 aps./min

Ventiliatoriaus galia: normali, pusiau statinė, ½ galios

Maisto gaminimas naudojant funkciją DELTA T 10 pakopų garų susidarymo krosnelėje reguliavimas

Temperatūrą galima reguliuoti nuo 30 °C iki 270 °C elektrinėse krosnelėse ir nuo 30 °C iki 260 °C dujinėse krosnelėse Darbo laiko nustatymas iki 11 val. 59 min. arba nenutrūkstamas darbo režimas NON STOP, galimybė išsaugoti datą ir laiką KITI „MILLENNIAL BLACK MASK“ KROSNELIŲ PARAMETRAI: Saugios durelės – atidaromos 60°, 90°, 120° ir 180° laipsnių kampu ir apsaugo operatorių nuo nudegimų nekontroliuojamai judant durelėms

Dvigubos stiklinės kameros durelės ir LED apšvietimas leidžia lengvai stebėti gaminimo procesus krosnelėje

Išorinis krosnelės stiklas – su gravitaciniu aušinimu užtikrina saugesnį personalo darbą Iš dešinės įrengti durelių vyriai. Galima užsisakyti krosneles su vyriais iš kairės pusės – tai mokama paslauga, atliekama gamykloje. Nėra galimybės keisti durelių ateityje

Lengvai atidaromas vidinis durelių stiklas leidžia lengvai jas valyti