Profesionalūs pramoniniai gartraukiai – švarus oras ir saugumas jūsų virtuvėje
Galingi pramoniniai gartraukiai (profesionalūs garų surinkimo gaubtai) yra vienas svarbiausių vėdinimo sistemos elementų bet kurioje restoranų, kavinių, picerijų, viešbučių ar didelių valgyklų virtuvėje. Šie įrenginiai yra montuojami virš terminės įrangos – viryklių, kepimo paviršių, konvekcinių krosnių, gruzdintuvų ar picų krosnių. Pagrindinė jų užduotis yra efektyviai surinkti karštą orą, garus, degimo produktus, nepageidaujamus kvapus bei riebalų daleles. Tai leidžia palaikyti sveiką ir komfortišką mikroklimatą darbuotojams bei užtikrinti visišką atitiktį priešgaisrinės saugos ir HACCP higienos reikalavimams.
Elektroninėje parduotuvėje e-gastro.lt siūlome platų pramoninių virtuvės gartraukių asortimentą. Visi mūsų kataloge esantys gaubtai yra pagaminti iš aukštos kokybės medžiagų, pritaikytų ekstremalioms HoReCa sektoriaus apkrovoms.
Pramoninių gartraukių tipai pagal konstrukciją ir veikimą
Siekdami užtikrinti maksimalų oro filtravimo efektyvumą, e-gastro.lt svetainėje galite pasirinkti gartraukį pagal savo patalpų specifiką ir įrangos išdėstymą:
- Sieniniai gartraukiai (gaubtai): Klasikiniai įrenginiai, montuojami tiesiai prie sienos virš gamybinės linijos. Tai populiariausias pasirinkimas standartinio išplanavimo virtuvėse, leidžiantis optimaliai išnaudoti erdvę.
- Salos tipo (lubiniai) gartraukiai: Skirti montuoti virš gamybinių „salų“, esančių didelių virtuvių centre, kur terminė įranga išdėstyta keliomis eilėmis. Jie pasižymi didesniu plotu ir galingumu.
Kaip išsirinkti tinkamą pramoninį gartraukį e-gastro.lt?
Siekdami, kai vėdinimo sistema veiktų nepriekaištingai, prieš pirkdami įvertinkite šiuos techninius parametrus:
- Konstrukcijos medžiaga: Profesionalioje virtuvėje privaloma naudoti gartraukius iš nerūdijančio plieno (AISI 304 arba AISI 430). Ši medžiaga yra visiškai atspari korozijai, aukštai temperatūrai, agresyviems plovikliams bei riebalų įsigėrimui.
- Labirintiniai riebalų filtrai: Atkreipkite dėmesį, kad gartraukis būtų komplektuojamas su efektyviais nerūdijančio plieno labirintiniais filtrais. Jie priverčia garus keisti kryptį, todėl riebalai kondensuojasi ant filtro sienelių ir nuteka į specialų surinkimo lataką ar indą, apsaugodami vėdinimo kanalus nuo gaisro pavojaus.
- Gartraukio matmenys: Gaubtas privalo būti šiek tiek platesnis už po juo stovinčią įrangą (rekomenduojama, kad gartraukis išsikištų bent po 10–15 cm iš kiekvieno šono), kad pilnai sugautų kylančius garų srautus.
- Su varikliu ar be jo: Priklausomai nuo jūsų pastato vėdinimo projekto, galite rinktis modelius su integruotu ištraukimo ventiliatoriumi arba gartraukius be variklio, kurie jungiami prie bendros pastato centrinės ventiliacijos sistemos.
Sukurkite saugią ir produktyvią darbo aplinką savo virtuvės komandai bei išvengkite riebalų kaupimosi ant sienų bei lubų. Jei nesate tikri, kokio galingumo ar matmenų gartraukio reikalauja jūsų virtuvės projektas, susisiekite – e-gastro.lt specialistai padės atlikti skaičiavimus ir parinks tinkamiausią vėdinimo sprendimą. Norintiems užtikrinti visišką karštosios zonos funkcionalumą, po gaubtais montuojamus įrenginius kviečiame rinktis iš mūsų pagrindinių kategorijų – pramoninės elektrinės viryklės intensyviam virimui bei profesionalūs kepimo paviršiai mėsos bei užkandžių skrudinimui.
