Profesionalūs stalai prie indaplovių – sklandus ir efektyvus plovimo linijos darbas
Specializuoti stalai prie indaplovių (dar žinomi kaip įėjimo, išėjimo ir indų rūšiavimo stalai) yra kritiškai svarbi bet kurios profesionalios restoranų, kavinių, viešbučių ar didelių valgyklų plovyklos dalis. Šie nerūdijančio plieno baldai yra suprojektuoti taip, kad idealiai susijungtų su kupolinėmis (gaubtinėmis) bei tunelinėmis (konvejerinėmis) indaplovėmis, sukurdami vientisą, ergonomišką konvejerio principo liniją. Teisingai sukomplektuoti stalai leidžia personalui greitai rūšiuoti nešvarius indus, atlikti pirminį nuskalavimą ir be vargo pastumti indaplovių kasetes tiesiai į įrenginį, o iš kito šono – saugiai priimti švarius indus.
Elektroninėje parduotuvėje e-gastro.lt siūlome platų pramoninių stalų prie indaplovių asortimentą. Mūsų gaminiai padeda maksimaliai optimizuoti indų plovėjų darbą, sumažina indų dūžio riziką ir garantuoja visišką atitiktį HACCP higienos standartams.
Stalų prie indaplovių tipai ir jų funkcinė paskirtis
Norint sukurti greitai veikiančią ir ergonomišką plovimo zoną, plovykloje derinami dviejų pagrindinių tipų stalai:
- Įėjimo (padavimo) stalai su plautuve ir borteliu: Montuojami prieš indaplovę. Šie stalai dažniausiai turi gilią štampuotą vonią ir yra pritaikyti spaudiminiam dušui sumontuoti. Čia darbuotojas akimirksniu nuskalauja maisto likučius nuo lėkščių, sudėtų į 50x50 cm kasetę, ir pastumia ją tiesiai į indaplovės kamerą. Šie stalai taip pat gali turėti integruotą skylę atliekoms sumesti tiesiai į po stalu stovinčią šiukšliadėžę.
- Išėjimo (priėmimo) stalai švariems indams: Montuojami iškart už indaplovės. Ant šių lygių nerūdijančio plieno stalų išvažiuoja kasetės su ką tik išplautais, karštais indais. Čia jie paliekami kelioms dešimtims sekundžių nudžiūti ir atvėsti, prieš personalui juos surūšiuojant atgal į spintas ar vežimėlius.
Kaip pasirinkti tinkamą stalą šalia indaplovės e-gastro.lt?
Siekdami, kad stalai idealiai tiktų jūsų turimai profesionaliai plovimo įrangai, prieš pirkdami įvertinkite šiuos kriterijus:
- Suderinamumas ir profilis: Stalų stalviršiai turi specialiai suformuotas briaunas, kurios tiksliai įsistato į indaplovės korpusą. Tai užtikrina, kad kasetė slystų lygiai, o vanduo nuo stalo nebėgtų ant žemės, bet nutekėtų atgal į įrenginį.
- Kryptis (Kairinis arba dešininis montavimas): Priklausomai nuo jūsų patalpų išplanavimo ir indų judėjimo krypties, stalai skirstomi į kairinius (indai juda iš kairės į dešinę) ir dešininius (indai juda iš dešinės į kairę).
- Konstrukcijos medžiaga: Kadangi šie baldai nuolat kontaktuoja su karštu vandeniu, garais ir agresyvia chemija, jie privalo būti gaminami iš AISI 304 markės nerūdijančio plieno, kuris yra visiškai atsparus korozijai ir lengvai dezinfekuojamas.
- Papildoma erdvė: Itin praktiškas pasirinkimas yra stalai su po stalviršiu integruotais bėgeliais (kreipiančiosiomis). Juose galima patogiai ir tvarkingai sandėliuoti tuščias indaplovių kasetes taurėms, lėkštėms ar įrankiams, taip sutaupant vietos plovykloje.
Paspartinkite savo virtuvės procesus, pagerinkite personalo darbo sąlygas ir išlaikykite nepriekaištingą švarą. Jei nesate tikri dėl stalo jungčių suderinamumo su jūsų turima indaplove, susisiekite – e-gastro.lt specialistai padės suprojektuoti pilną plovimo liniją. Norintiems užtikrinti maksimalų šios zonos našumą, gamybinius įėjimo modulius rekomenduojame komplektuoti su pramoniniais spaudiminiais dušais pirminiam purvo nuplovimui, po ranka visuomet turėti pakaitines indaplovių kasetes, o po voniomis pajungti komercines riebalų gaudyklės nuotekų sistemos apsaugai.
